В Центральной России активно развивается гастрономический туризм. Теперь люди хотят не только посмотреть красивые места и познакомиться с достопримечательностями, но также попробовать местную кухню, узнать, как работают производства.
Гастрономический туризм поддержал экономику Воронежской области
Например, в Воронежской области в рамках фестивалей сербской культуры («Сербские Дни в Черноземье», «Сербия рядом» и др. ) успехом пользуется именно гастрономические события: воронежцы и гости региона активно участвуют в балканских мастер-классах!
В новом выпуске аналитического доклада Банка России «Региональная экономика» говорится о том, что в Центральной России активно развивается гастрономический туризм. Теперь люди хотят не только посмотреть красивые места и познакомиться с достопримечательностями, но также попробовать местную кухню, узнать, как работают производства.
Как отмечают авторы доклада Банка России, росту популярности поездок по городам ЦФО способствует хорошая транспортная доступность и фестивали, посвящённые тем или иным блюдам. Например, в Воронежской области весной проходил фестиваль сырников. Кулинарные изыски можно было оценить в течение месяца в разных местах города.
Мы тоже это направление развиваем уже давно в рамках фестивалей сербской культуры («Сербские Дни в Черноземье», «Сербия рядом» и др. ). Немалым успехом пользуются именно гастрономические события: воронежцы и гости региона активно участвуют в балканских мастер-классах!
Кстати, туристический поток стимулирует открытие новых кафе и ресторанов. Как отмечают аналитики Банка России, сфера общественного питания в Центральной России активно восстанавливается. С января по май темпы её роста были быстрее, чем в среднем по стране.
Одной из тенденций этого года авторы доклада «Региональная экономика» называют развитие ресторанных франшиз.
Благотворно влияет внутренний туризм и на пассажирские перевозки. Из-за того, что аэропорты в некоторых городах сейчас закрыты для пассажиров, большая нагрузка легла на железнодорожный транспорт. Чтобы в период отпусков люди смогли добраться на юг, запустили дополнительные поезда. Увеличилось и количество межрегиональных железнодорожных маршрутов. Например, недавно запустили маршруты проекта «Соединяя Черноземье» из Воронежа в Липецк, Курск и Белгород.
Подробнее об экономической ситуации в российских регионах читайте в аналитическом докладе Банка России «Региональная экономика».
Доклад готовится территориальными подразделениями перед каждым Советом директоров Банка России. Он содержит статистическую, опросную и аналитическую информацию об экономической ситуации в регионе. Эта информация будет приниматься во внимание Советом директоров Банка России при обсуждении решения по ключевой ставке 21 июля 2023.